Seña 2020 est le 26ème millésime de la propriété. En seulement quelques années, ce vin s'est imposé comme l'un des références les plus incontournables au Chili, c'est un des premiers domaines au monde converti à la Biodynamie.
C'est une nouvelle fois millésime de la cuvée star de l'Aconcagua Valley. Vin d'assemblage issu du vignoble de 42 hectares à flanc de coteau de Seña, sur des sols colluviaux sur des pentes de la vallée.
Le millésime 2020 au Chili est absolument magnifique, parfait reflet des conditions climatiques chaudes et des vents frais venus de la cote pacifique. C'est un vin extraordinaire noté 97/100 par Robert Parker et 98/100 par James Suckling.
L'assemblage est constitué à 53% de Cabernet Sauvignon, 15% de Carnemere, 25% de Malbec et 7% de Petit Verdot. Les vins sont élevés 22 mois en fûts de Chêne à 90% français neuf et à 10% en Foudre.
Note de dégustation:
La robe : se pare d'une belle couleur rouge violette profonde
Le nez : des arômes de fruits rouges frais tels que les cerises et les framboises accompagnés de violettes et d'agréables touches d'aneth et de romarin, le tout encadré de notes légères d'épices douces.
La bouche : des fruits jeunes, des épices plus douces et des tons balsamiques doux. Il est frais et juteux avec des tanins élégants au grain fin qui créent une sensation soyeuse et agréable. Le millésime 2020 de Seña fait preuve d'élégance et d'équilibre avec une finale ample et profonde
Un nouvelle fois, le plus iconique des vins Chiliens est très bien équilibré dans un millésime plutôt chaleureux, beaucoup de fraîcheur, d'acidité et une tension impréssionnante.
Le conseil de 12bouteilles : Dégustez ce magnifique vin du chili avec une pièce de viande grillée, un gibier o. Servir à 16°-18°C
Pays:
Chile
Région:
Vallée Central
Appellation:
Aconcagua Valley
Producteur:
Sena
Millésime:
2020
Cépages:
53% Cabernet Sauvignon, 15% Carnemere, 25% Malbec and 7% Petit Verdot
La robe:
belle couleur rouge violette profonde
Au nez:
magnifique bouquet complexe aux notes de cassis, de silex, des notes boisées et truffées
En bouche:
gourmand, dense qui révèle des tanins en parfaite maturité. bouche énergique et concentré pour une finale moelleuse. Un millésime tout en complexité et éclatant qui offre à la fois générosité et fermeté
Volume Alcool:
14%
Conservation:
5 à 10 ans
Profil gustatif:
Équilibré
Accords Mets-Vins:
Gibier
Service:
Ouvrez 2h avant dégustation
Température:
16°C-18°C
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