Epu 2020 est le second vin d’Almaviva, domaine emblématique du Chili, né en 1997 de la collaboration entre Philippine de Rothschild (propriétaire de Grands Crus Bordelais, Château Mouton Rothschild, Clerc Million…) et de Concha y Toro emblème viticole du Chili.
EPU 2020 est un sublime cru accessible qui permet de découvrir la perfection des vins du domaine star de Puente Alto.
Assemblage et élevage:
Epu 2020 est issu d’un assemblage de Cabernet Sauvignon: 81 % Carmenere : 12 % Merlot 5 % Cabernet Franc : 2 %. L’élevage est effectué en barriques de chêne français d’un an ayant servies l’élevage du premier vin du domaine pendant 12 mois.
Note de dégustation:
La robe: rouge rubis profonde et attrayante
Le nez: intense et précis, montrant un élégant bouquet de petits fruits, avec des caractères de framboises, de groseilles et de cassis qui dominent sur des notes subtiles de terre, de réglisse, de thé et d'épices
La bouche: ample et soyeuse, bien équilibrée entre fraîcheur et maturité, avec des tannins doux et ronds, exprimant fidèlement le terroir de Puente Alto. EPU 2020 est une introduction parfaite au monde exclusif et harmonieux d'Almaviva
Ce second vin est salué par l’ensemble des critiques, James Suckling lui a attribué la note de 94/100 et Robert Parker- Wine Advocate 94/100.
Point sur le millésime 2020:
Le millésime 2020 a été une année magnifique pour le domaine, en raison des conditions climatiques particulièrement sèches. Un millésime qui restera dans les mémoires comme l'un des plus difficiles pour les équipes, mais qui avec beaucoup d'efforts, d'engagement et de dévouement, ont pu obtenir un résultat exceptionnel. Pendant cette même période hivernale, les températures ont été alternativement plus basses et plus élevées que d'habitude, ce qui a entraîné un débourrement un peu plus tardif que prévu, principalement pendant les deux premières semaines d'un mois d'octobre froid. Les températures ont augmenté de manière significative en novembre, et sont restées à des niveaux plus élevés que d'habitude pendant tout le printemps et l'été. Tout au long du cycle végétatif, la pluie a été attendue et considérée dans un premier temps la sécheresse comme le principal problème du millésime. Paradoxalement, les chaleurs et la sécheresse sont devenues une véritable bénédiction car elles ont généré un processus de maturation précoce et ont obligé le domaine à récolter naturellement plus tôt et plus rapidement que d'habitude, sous la pression de la pandémie naissante. Tous les raisins ont été rapidement récoltés entre le 13 mars et le 17 avril, se terminant 3-4 semaines plus tôt que d'habitude. Les conditions particulières de l'année ont concentré les saveurs dans les baies, produisant un merveilleux millésime 2020 avec beaucoup de fruit, de fraîcheur, de densité et de tension.
Le conseil de 12bouteilles : Un grand vin, un cru du chili incontournable et accessible que nous adorons. Notre comité de dégustation lui a attribué la note de 18/20. Un superbe vin accessible pour ce domaine star du Chili.
Pays:
Chile
Région:
Vallée Central
Appellation:
Puente Alto
Producteur:
Almaviva
Millésime:
2020
Cépages:
Cabernet Sauvignon: 81 % Carmenere : 12 % Merlot 5 % Cabernet Franc : 2 %
La robe:
rouge rubis profonde et attrayante
Au nez:
intense et précis, bouquet de petits fruits, notes subtiles de terre, de réglisse, de thé et d'épices
En bouche:
ample et soyeux, bien équilibré entre fraîcheur et maturité, avec des tanins doux et ronds
Volume Alcool:
15%
Conservation:
5 à 10 ans
Profil gustatif:
Équilibré
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Décantez 1h avant dégustation
Température:
15°C
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