Epu 2019 est le second vin d’Almaviva, domaine emblématique du Chili, né en 1997 de la collaboration entre Philippine de Rothschild (propriétaire de Grands Crus Bordelais, Château Mouton Rothschild, Clerc Million…) et de Concha y Toro emblème viticole du Chili.
EPU 2019 est un sublime cru accessible qui permet de découvrir la perfection des vins du domaine star de Puente Alto.
Assemblage et élevage :
Epu 2019 est issu d’un assemblage de Cabernet Sauvignon: 84 % Carmenere : 13 % Merlot 2 % Cabernet Franc : 1 %. L’élevage est effectué en barriques de chêne français d’un an ayant servies l’élevage du premier vin du domaine.
Note de dégustation :
La robe : Rouge profonde, sombre. Le nez : Racé, expressif, il dévoile de belles notes de fruits de bois (cassis, myrtille, framboise) de fleurs blanche et de vanille. La bouche : Pur, fruité, harmonieux, soyeux et aux tanins déjà parfaitement intégrés. La finale est longue, profonde, parfaitement équilibrée.
Ce second vin est salué par l’ensemble des critiques, James suckling lui a attribué la note de 94/100 et Robert Parker Wine Advocate 93+/100.
Le conseil de 12bouteilles : Un grand vin, un cru du chili incontournable et accessible que nous adorons. Notre comité de dégustation lui a attribué la note de 18/20. Un superbe vin accessible pour ce domaine star du Chili.
Pays:
Chile
Région:
Vallée Central
Appellation:
Puente Alto
Producteur:
Almaviva
Millésime:
2019
Cépages:
72% cabernet sauvignon, 19% carmenère, 6% cabernet franc, 3% petit verdot
La robe:
rouge
Au nez:
fruité
En bouche:
équilibre exceptionnels, une texture pulpeuse, une acidité vive
Volume Alcool:
15%
Conservation:
5 à 10 ans
Profil gustatif:
Équilibré
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Décantez 1h avant dégustation
Température:
15°C
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