Vina Almaviva 2019 est un grand vin du Chili signé par les domaines Philippe de Rothschild.
En 1997, la baronne Philippine de Rothschild et Don Alfonso Larraín Président de Concha y Toro, ont signé un accord de partenariat afin de créer un grand vin franco-chilien appelé Almaviva. Viña Almaviva a été le premier vin au Chili créé sous ce concept de château français, en tenant compte d'un terroir exceptionnel, d'une bodega unique et d'une équipe technique - les trois se consacrant exclusivement à la production d'un vin d'une qualité et d'une excellence inégalées.
Le millésime 2019 au Chili est un grand millésime résultat d'une année très sèche et d'un hiver particulièrement froid pour la région. Après 2018 c'est de nouveau un très grand vin salué de façon unanime par les critiques du monde entier.
Assemblage :
Almaviva 2019 est issu d’un assemblage de cabernet sauvignon (68%), carménère (23%), cabernet franc (5%), petit verdot (3%) et de merlot (1%), l'élevage est effectué pendant 18 mois en barrique de chênes Français neufs.
Note de dégustation:
La robe : une jolie couleur rubis foncé, profonde et opaque.Le nez : est pur et concentré, révélant des arômes délicats et nets de mûre, de cassis et de fraises des bois, associés à de fines notes de tabac, de réglisse et de café.La bouche : une amplitude et un équilibre exceptionnels, une texture pulpeuse, une acidité vive, une structure large et une persistance. Les tanins sont bien raffinés, souples et soyeux, renforçant le caractère frais et juteux de l'année. Précis et poli, le vin allie harmonieusement élégance, richesse, maturité et fraîcheur.
Un grand millésime qui dévoile toutes les caractéristiques de ce très grand terroir de Puente Alto
Le conseil de 12bouteilles : Un millésime immense d'un des plus grand vin du Chili, incontournable.
Pays:
Chile
Région:
Vallée Central
Appellation:
Puente Alto
Producteur:
Almaviva
Millésime:
2019
Cépages:
72% cabernet sauvignon, 19% carmenère, 6% cabernet franc, 3% petit verdot
La robe:
rouge
Au nez:
fruité
En bouche:
équilibre exceptionnels, une texture pulpeuse, une acidité vive
Volume Alcool:
14,5%
Conservation:
10 ans et plus
Profil gustatif:
Équilibré
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Décantez 2h avant dégustation
Température:
15°C
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