Ce Mâcon-Villages Au Poirier Chanin 2020 du Domaine Pierre Boisson est une cuvée 100% Chardonnay signé par les enfants de Bernard Boisson qui s'occupent aujourd'hui les vins du domaine familial. Au cours de ce millésime, le domaine dévoile un sublime vin blanc frais, fruité et équilibré. Cette cuvée peut être appréciée dès maintenant afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa vivacité.
Note de Dégustation :
La robe : couleur jaune pâle et brillant accompagnée de reflets verts.
Le nez : frais et fruité, dévoilant des arômes de fruits à chair blanche, tels que la poire et la pomme verte, ainsi que des notes d'agrumes, comme le citron. Ces notes sont harmonieusement complétées par des accents floraux délicats, rappelant les fleurs blanches, pour former un ensemble aromatique équilibré.
La bouche : l'attaque en bouche vive et rafraîchissante, portée par une acidité élégante. Les saveurs de fruits frais s'expriment pleinement, offrant une sensation de croquant et de vivacité. La texture légère et agréable en bouche culmine avec une finale persistante, procurant une sensation rafraîchissante qui perdure.
Le conseil de 12bouteilles : Nous vous conseillons de déguster ce vin dans les 2 à 3 ans à venir à une température de 12°C. ll accompagnera parfaitement des fruits de mer tels que des salades de crevettes, moules marinières et poissons grillés.
Situé à Meursault, le Domaine Boisson-Vadot est un joyau caché que tout amateur de vin aime explorer. Suite à la retraite de Bernard Boisson en 2016, le domaine est aujourd’hui partagé entre ses deux enfants : Anne et Pierre. Tous deux produisent des vins exceptionnels sous leur propre nom, apportant une touche de nouveauté tout en respectant les valeurs établies par leur père.
Pierre Boisson possède 3,5 hectares de vignes, dont les célèbres parcelles "Les Charrons" et "Monthélie". Il choisit d'élever ses cuvées très longtemps dans de vieux fûts afin de ne pas marquer le vin.
Quant à Anne Boisson, elle possède 1,5 ha de vignes réparties sur les villages de Meursault et d'Auxey-Duresses. Son héritage lui permet de devenir une véritable ambassadrice de la nouvelle génération de vigneronnes de Meursault. Elle produit principalement des vins blancs en appellation Bourgogne Aligoté ainsi que des Meursault Premier Cru.
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation:
Mâcon-Villages
Producteur:
Domaine Boisson-Vadot : Pierre
Millésime:
2020
Cépages:
100% Chardonnay
La robe:
jaune pâle, brillantes, reflets verts
Au nez:
frais, fruité, fruits à chair blanche, poire, pomme verte, agrumes, citroné,
En bouche:
attaque vive et rafraîchissante, acidité élégante, saveurs de fruits frais, texture légère, finale longue et persistante
Conservation:
Prêt à boire
Profil gustatif:
Léger
Accords Mets-Vins:
Poissons et Fruits de Mer
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
10°C-12°C
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