"Les Grands Charrons" 2020 est une des cuvées rares de Pierre Boisson, fils de l'illustre Bernard Boisson qui gère aujourd'hui avec sa soeur Anne les vins du Domaine familial. Ce dernier a hérité de 3,5 hectares de vignes qu'il travaille en culture raisonné, sans désherbant et favorisant les labours. Issu de la parcelle "Les Grands Charrons" qui est située dans la continuité du 1er cru "Les Gouttes d'Or" sur un sol riche en calcaire conférant au vin une véritable typicité.
Note de dégustation :
La Robe : jaune brillante et cristalline
Le nez : expressif, minéral et floral
La bouche : équilibrée, arômes de fleurs blanches, minérale
Le conseil de 12bouteilles : Il accompagnera parfaitement des plats de fêtes ou de grande gastronomie comme les poissons nobles comme le bar, la sole ou des belles volailles comme le poulet de Bresse.
Situé à Meursault, le Domaine Boisson-Vadot est un joyau caché que tout amateur de vin aime explorer. Suite à la retraite de Bernard Boisson en 2016, le domaine est aujourd’hui partagé entre ses deux enfants : Anne et Pierre. Tous deux produisent des vins exceptionnels sous leur propre nom, apportant une touche de nouveauté tout en respectant les valeurs établies par leur père.
Pierre Boisson possède 3,5 hectares de vignes, dont les célèbres parcelles "Les Charrons" et "Monthélie". Il choisit d'élever ses cuvées très longtemps dans de vieux fûts afin de ne pas marquer le vin.
Quant à Anne Boisson, elle possède 1,5 ha de vignes réparties sur les villages de Meursault et d'Auxey-Duresses. Son héritage lui permet de devenir une véritable ambassadrice de la nouvelle génération de vigneronnes de Meursault. Elle produit principalement des vins blancs en appellation Bourgogne Aligoté ainsi que des Meursault Premier Cru.
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation:
Meursault
Producteur:
Domaine Boisson-Vadot : Pierre
Millésime:
2020
Cépages:
100% Chardonnay
La robe:
jaune brillante et cristalline
Au nez:
expressif, minéral et floral
En bouche:
équilibrée, arômes de fleurs blanches, minérale
Conservation:
Prêt à boire
Profil gustatif:
Équilibré
Accords Mets-Vins:
Poissons et Fruits de Mer
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
10°C-12°C
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