Bin 407 Cabernet Sauvignon est une des merveilles du domaine australien Penfolds. Produit pour la premiere fois en 1990, ce vin rouge australien est issu à 100% de Cabernet Sauvignon. Il est inspiré du Bin 707 mais est plus accessible tout en gardant un structure et profondeur des saveurs.
Note de dégustation :
La robe : Belle couleur de rouge vif
Le nez : Révèle des arômes de fruits rouges et à chair blanche (prune) et boisés. On retrouve également des notes d'herbes (sauge) et d'épices
La bouche : Une bouche équilibré, avec des notes de fruits rouge et de prune associé à une saveur chocolaté. Enfin les tanins sont fins et ronds
Le conseil de 12bouteilles: Déjà très bon aujourd’hui, Bin 407 Cabernet Shiraz 2018 s’affirmera d’autant plus avec le temps, jusqu’en 2037.
Pays:
Australie
Producteur:
Penfolds
Millésime:
2018
Cépages:
100% Cabernet Sauvignon
La robe:
couleur de rouge vif
Au nez:
arômes de fruits rouges et à chair blanche (prune) et boisés, également des notes d'herbes (sauge) et d'épices
En bouche:
équilibré, avec des notes de fruits rouge et de prune associé à une saveur chocolaté. Enfin les tanins sont fins et ronds
Volume Alcool:
14,5%
Conservation:
5 à 10 ans
Profil gustatif:
Équilibré
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Ouvrez 2h avant dégustation
Température:
16°C-18°C
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