Ce Blanc Fumé 2022 est la cuvée classique de l'appellation parmi les vins blancs du Domaine Pascal Jolivet. Intemporel et complexe, Pouilly Fumé est cultivé sur un terroir d'assemblage de 50% calcaires qui apporte minéralisé et finesse, 30% silex qui amène la structure et 20% argilo-calcaires qui apporte du fruit et de la richesse. La complexité impressionnante et la finale d'une longueur inouïe sont les deux caractéristiques de ce 100% Sauvignon blanc de l'on retient de cette cuvée après l'avoir dégusté !
Les notes de dégustation :
La robe : couleur pâle aux reflets vert clairLe nez : minéral, notes d'agrumes et de fruits exotiquesLa bouche : Masculin, frais, ciselé aux notes d'agrumes
Le conseil de 12bouteilles: A déguster dès maintenant, ce très grand vin est à servir frais, à environ 12°C. Il se mariera parfaitement un plateau de fruits de mer.
Pascal Jolivet est un vigneron et producteur de vin renommé de la vallée de la Loire en France. Depuis la création de sa cave en 1987, il a acquis une réputation pour produire des vins de grande qualité qui reflètent le terroir unique de la région. Ses vins sont caractérisés par leur élégance, leur pureté et leur fraîcheur, et sont souvent considérés comme étant parmi les meilleurs de la région. Pascal Jolivet utilise des techniques de vinification modernes et respectueuses de l'environnement pour créer des vins qui reflètent à la fois la tradition viticole de la Loire et l'innovation. Son engagement pour la qualité se reflète dans la reconnaissance de ses vins par les critiques et les amateurs de vin du monde entier.
Pays:
France
Région:
Loire
Appellation:
Pouilly Fumé
Producteur:
Pascal Jolivet
Millésime:
2022
Cépages:
100% Sauvignon Blanc
En bouche:
Masculin, frais, ciselé aux notes d'agrumes
Volume Alcool:
12,5%
Conservation:
Prêt à boire
Profil gustatif:
Fruité
Accords Mets-Vins:
Huîtres et fruits de mer
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
10°C-12°C
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