Opus One 2018 est un très grand vin de Napa Valley aux États Unis. Un vin immense signé par les Domaine Rothschild et Robert Mondavi.
Note de Dégustation
L’Opus One 2018 offre des arômes abondants de mûre, de cassis et de cerise noire. Des notes élégantes de violette, de poivre blanc et de pétales de rose se succèdent et forment ensemble un bouquet très séduisant. Les saveurs parfaitement combinées se transforment en un crescendo de fruits noirs frais et juteux, réhaussés de notes de zeste d’orange, de réglisse et de chocolat noir. Magnifiquement équilibrés, les tanins ronds souples et l’acidité fraîche se combinent pour créer une bouche douce et crémeuse et prolonger les saveurs dans une longue finale persistante.
CépagesCabernet Sauvignon 84%, Petit Verdot 6%, Merlot 5%, Cabernet Franc 4%, et Malbec 1%
Élevage : 17 mois en fût de chêne français neuf
Le Millésime 2018 en bref :
Les vignobles ont bénéficié de conditions de croissance idylliques avec une météo constante et des températures plus douces en 2018. Le début de l’année a été particulièrement sec; cependant des pluies opportunes avant le débourrement ont fourni l’eau nécessaire au développement de la canopée. Des conditions parfaites ont suivi pendant la floraison et la nouaison, ce qui a conduit à des rendements supérieurs à la moyenne. Si la saison a démarré plus tardivement, la véraison n’a eu lieu que sept jours plus tard que la moyenne, ce qui a donné au fruit le temps nécessaire pour mûrir parfaitement. Les vendanges ont commencé le 9 septembre à un rythme soutenu qui s’est poursuivi jusqu’à l’arrivée des derniers fruits le 25 octobre.
En combinant les grandes traditions viticoles et les innovations des deux familles, l’objectif unique des fondateurs était de créer un vin exceptionnel au cœur de la Napa Valley. Opus One, comme toute grande œuvre, est née de la passion. Dédié à une qualité sans compromis
Pays:
État-Unis
Région:
Californie
Appellation:
Napa Valley
Producteur:
Domaine Opus One
Millésime:
2018
Cépages:
80% cabernet sauvignon, 9% petit verdot, 5% cabernet franc, 5% merlot
La robe:
rouge
Au nez:
fruité
En bouche:
onde et soyeuse
Profil gustatif:
Équilibré
Commentaire