Dans ce millésime 2019, ce Côte-Rotie est un des plus grand vin du Rhône, un vin d'une grande finesse et d'une belle longueur. C'est un vin d'un rouge profond, violacéLe nez dégage des arômes de framboise, puis c'est une dominance d'épices qui se révèle, romarin, olives noiresEn bouche l'attaque est ample très équilibré. C'est un grand vin de garde.
Issu à 100% du Syrah, la parcelle qui produit ce vin est située à la limite de la côte blonde. Tous les raisins sont récoltés manuellement à maturité et le vignoble respecte les règles de la Biodynamie.
La parcelle qui produit la Mordorée est un Côte-Rôtie rouge de la Maison M.Chapoutier, un domaine de 360 hectares répartis sur plusieurs domaines et appellations de la vallée du Rhône.
Le conseil de 12bouteilles: Prêt à boire ou à garder en cave pendant 10 ans voir 50 ans! Nous vous conseillons de l’ouvrir au moins 2 heures avant de le servir entre 16°C et 18°C. Pour un accord parfait, dégustez-le avec un pigeon rôti, une fricassée de volaille ou une oie farcie au foie gras.
Pays:
France
Région:
Rhône
Appellation:
Côte-Rôtie
Producteur:
M.Chapoutier
Millésime:
2019
Cépages:
100% Syrah
La robe:
rouge violacé profond
Au nez:
arômes de framboises et d’épices avec des notes de violette, d’olives noires, de tapenade et une touche de romarin
En bouche:
attaque ample et profonde. Finale boisée, saveurs d’épices et de vanille.
Volume Alcool:
13%
Conservation:
10 ans et plus
Profil gustatif:
Boisé
Accords Mets-Vins:
Viande rouge, Volaille, Gibier, Champignon
Service:
Ouvrez 2h avant dégustation
Température:
16°C-18°C
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