Propriété de la Famille Cazes (Lynch Bages à Pauillac), Les Ormes de Pez sont un des crus bourgeois les plus réputés de l'appellation Saint Estèphe.
Les Ormes de Pez 2015 est composé à 49% de Merlot, 44% de Cabernet Sauvignon, 6% de Cabernet Franc et 1% de Petit Verdot. Cet assemblage atypique pour la propriété majoritairement Cabernet a permis de produire un vin harmonieux
Le millésime 2015 est un vin plutôt puissant et délicieux à boire dès à présent.Le nez a une belle fraicheur de fruits noirs cerise, griottes ...En bouche le vin a beaucoup de longueur, de gras avec une structure encore assez tannique mais bien absorbée par la qualité des fruits.
Le conseil de 12bouteilles: C'est un vin jeune, décantez le au moins 2 heures avant de le déguster pour en libérer les arômes. Servir frais 17° il accompagnera parfaitement des gibiers et viandes en sauce.
Pays:
France
Région:
Bordeaux
Appellation:
Saint-Estèphe
Producteur:
Château Les Ormes de Pez
Millésime:
2015
Classement:
Cru Bourgeois
Cépages:
54% cabernet sauvignon, 37% merlot, 7% cabernet franc, 2% petit verdot
La robe:
Sombre, grenat
Au nez:
bien fruité, le cassis et la mure
En bouche:
Puissant, tanins encore fermes beaucoup de longueur
Volume Alcool:
13,5%
Conservation:
5 à 10 ans
Profil gustatif:
Puissant
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Décantez 1h avant dégustation
Température:
16°C-18°C
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