Les Arômes de Pavie 2020 est un magnifique second vin, au niveau de nombreux crus classés de Saint Emilion. il a obtenu la note de 95-96 par James Suckling.A l'oeil, la robe est couleur pourpre avec des reflets violetsAu nez ce sont les fruits noirs qui se dégagent, cassis, cerise, puis des notes boisées et vanilléesEn bouche, l'attaque est franche, bien fruitée, associée à une belle longueur et fraicheur. Le vin est long, plein avec des tannins puissants.
Un magnifique Saint Emilion, second vin du Château Pavie 1er Grand Cru Classé qui nous a impressionné par sa puissance et son équilibre.
L'assemblage du millésime 2020 est composé de 50% Merlot et 50% Cabernet Franc.L'élevage du millésime 2020 a été de 16 mois en barriques de chêne français dont 70% fûts neufs et 30% d'un vin.
Le Conseil de 12bouteilles : C'est une bouteille qu'il faudra garder en caves quelques années, le vin en a besoin. S'il vous prenez l'envie de la déguster, décantez la bouteille au moins 3 heures avant, servir le vin frais autour de 18°c. Elle accompagnera parfaitement vos viandes rouges, vos fromages.
Les notes du millésime 2020 :
Bettane & Desseauve : 92-93/100J.Suckling 95-96/100
Pays:
France
Région:
Bordeaux
Appellation:
Saint-Émilion
Producteur:
Château Pavie
Millésime:
2020
Classement:
2nd Vin
Conservation:
5 à 10 ans
Profil gustatif:
Puissant
Service:
Décantez 2h avant dégustation
Température:
16°C-18°C
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