Ce Saint Véran Climat "La Bonnode" 2021 est une cuvée parcellaire produite par le Domaine de la Soufrandière. Il provient d'une parcelle de 2ha au total, d'un seul tenant et voisine de La Combe Desroches. Les vignes sont exposées plein Est au pied de la Roche de Vergisson. Un cadre idyllique à la fois privilégié et protégé rendant "facile" la pratique biodynamique.
Les notes de dégustation :
La robe : dorée avec de légers reflets verts
Le nez : notes d'agrume (pamplemousse, citron) et de fleur blanche
La bouche : fraiche, vive, équilibrée, minérale tout en conservant un côté gourmand
Les conseils de 12bouteilles : Sublime sur un poisson, un plateau de fruits de mer ou encore une viande blanche, à servir autour de 12°C.
Le Domaine La Soufrandière est une référence incontournable en matière de vinification dans la région du Mâconnais, en Bourgogne. Fondé en 1999 par les frères Bret, ce domaine familial s'étend sur une vingtaine d'hectares de vignes cultivées en agriculture biodynamique. Leurs vins, élaborés à partir de chardonnay, reflètent parfaitement l'expression du terroir et sont reconnus pour leur grande qualité. Les frères Bret accordent une grande importance au respect de l'environnement et de la biodiversité, et cela se ressent dans leur démarche de production.
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation:
Saint Véran
Producteur:
Bret Brothers & La Soufrandière
Millésime:
2021
Cépages:
Chardonnay
La robe:
dorée, reflets verts
Au nez:
agrume, fleur blanche
En bouche:
fraiche, vive, équilibrée, minérale, gourmand
Volume Alcool:
13%
Conservation:
Prêt à boire
Accords Mets-Vins:
Huîtres et fruits de mer
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
10°C-12°C
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