Ce Pouilly-Vinzelles climat "Les Quarts" 2021 est une des grandes cuvées parcellaires du Domaine de la Soufrandière. Une parcelle de 2ha au total, dont l'âge des vignes est compris entre 48 et 80 ans et sur un terroir considéré par beaucoup comme le plus grand de Pouilly-Vinzelles. Situés sur un coteau idéalement exposé Sud-Est, les plus vieux pieds de Chardonnay du vignoble évoluent sur un sol vivant argilo-calcaire (Bajocien riche en cristaux silicieux) et donnent naissance à un grand vin de garde.
Les notes de dégustation :
La robe : dorée brillante avec de légers reflets verts
Le nez : sur le fruit (pomme verte), avec des notes confiturées et gourmandes (coing)
La bouche : attaque franche, la bouche est raffinée, complexe et riche, la finale est longue est parfaitement équilibrée
Les conseils de 12bouteilles : Un grand vin de Bourgogne, à garder encore 5 à 10 ans et à servir autour de 12°C sur une planche de charcuterie, un plat en sauce, une viande blanche, un poisson noble ou encore un dessert fruité.
Le Domaine La Soufrandière est une référence incontournable en matière de vinification dans la région du Mâconnais, en Bourgogne. Fondé en 1999 par les frères Bret, ce domaine familial s'étend sur une vingtaine d'hectares de vignes cultivées en agriculture biodynamique. Leurs vins, élaborés à partir de chardonnay, reflètent parfaitement l'expression du terroir et sont reconnus pour leur grande qualité. Les frères Bret accordent une grande importance au respect de l'environnement et de la biodiversité, et cela se ressent dans leur démarche de production.
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation:
Pouilly-Vinzelles
Producteur:
Bret Brothers & La Soufrandière
Millésime:
2021
Cépages:
Chardonnay
La robe:
dorée brillante avec de légers reflets verts
Au nez:
fruit (pomme verte), avec des notes confiturées et gourmandes (coing)
En bouche:
attaque franche, la bouche est raffinée, complexe et riche, la finale est longue est parfaitement équilibrée
Conservation:
2 à 5 ans
Accords Mets-Vins:
Viande Blanche (Porc, Veau, ...)
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
10°C-12°C
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