Ce Pouilly-Vinzelles Climat "Les Longeays" 2021 est une cuvée parcellaire produite par le Domaine de la Soufrandière sur un des plus beaux terroirs de Vinzelles. La parcelle compte 0.58ha de vignes plantées en Chardonnay et dont l'âge moyen est de 40 ans. Les vignes sont exposées Est/ Sud-Est et reposent sur un sol argilo-calcaire, riche en oxyde de fer.
Les notes de dégustation :
La robe : jaune clair avec des reflets brillants
Le nez : notes profondes de fruits acidulés, d'agrumes, mêlées à des notes plus douces d'amande et de fleurs blanches
La bouche : Une attaque gourmande, une bouche fraiche et minérale et une finale longue et structurée
Les conseils de 12bouteilles : Même s'il peut s'appréhender dans sa jeunesse, ce grand vin de Bourgogne mérite d'être gardé 2 à 5 ans en cave, lui permettant de dévoiler tout son potentiel aromatique. Sublime sur un fromage à pâte molle, une viande blanche ou encore un poisson mariné, nous vous conseillons de le servir frais autour de 12°-13°C.
Le Domaine La Soufrandière est une référence incontournable en matière de vinification dans la région du Mâconnais, en Bourgogne. Fondé en 1999 par les frères Bret, ce domaine familial s'étend sur une vingtaine d'hectares de vignes cultivées en agriculture biodynamique. Leurs vins, élaborés à partir de chardonnay, reflètent parfaitement l'expression du terroir et sont reconnus pour leur grande qualité. Les frères Bret accordent une grande importance au respect de l'environnement et de la biodiversité, et cela se ressent dans leur démarche de production.
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation:
Pouilly-Vinzelles
Producteur:
Bret Brothers & La Soufrandière
Millésime:
2021
Cépages:
Chardonnay
La robe:
jaune clair, reflets brillants
Au nez:
notes profondes de fruits acidulés, d'agrumes, mêlées à des notes plus douces d'amande et de fleurs blanches
En bouche:
attaque gourmande, une bouche fraiche et minérale et une finale longue et structurée
Conservation:
2 à 5 ans
Accords Mets-Vins:
Viande Blanche (Porc, Veau, ...)
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
10°C-12°C
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