Ce Chambolle-Musigny Premier Cru 2019 est un excellent vin rouge, 100% Pinot Noir, produit par le domaine Joseph Drouhin. Il est issu de vieilles vignes (environ 32 ans) provenant de plusieurs parcelles de Premiers Crux exposées en pente douce à l'est, sur un sous-sol calcaire complexe datant de l'ère secondaire, avec lequel le pinot noir est en pleine affinité.
L'année 2019 a tenu la promesse de qualité des millésimes bourguignons se terminant par 9. Les belles maturités ont donné des vins amples et soyeux. Ils sont charmeurs et plein de délicatesse.
Les notes de dégustation :
La robe : couleur rubis vive et brillante
Le nez : arômes complexes et d'une grande netteté : violette, cerise noire, humus
La bouche : tannins nobles et fins, de bonne tenue. Un bel équilibre entre fraîcheur et velouté ainsi qu'un longue persistance aromatique avec des notes de fruits à noyau et de fruits confits
Le conseil de 12bouteilles: Vous l’apprécierez sur des plats tels que les gibiers, bœuf bourguignon, un chapon ou bien un agneau rôti. Le millésime 2019 est prêt à boire, l’aérer 30 minutes avant de le servir, entre 16 et 18°.
La Maison Drouhin produit des vins dans 90 appellations allant du Bourgogne Aligoté jusqu'aux Grands Crus, et des Chablis jusqu'au Mâconnais. Cette entreprise familiale est située à Beaunes depuis environ 130 ans et exploite 73 hectares de vignes. Très impliquée dans le respect de l'environnement, travaillant en agriculture biologique et sur des principes de la biodynamie, la maison Drouhin fait partie des meilleurs producteurs de Bourgogne. La particularité des vins allie équilibre, harmonie et caractère. Les vins jeunes ont une fraîcheur subtile, avec le temps ils gagnent en complexité.
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation:
Chambolle-Musigny
Producteur:
Joseph Drouhin
Millésime:
2019
Classement:
1er Cru
Cépages:
100% Pinot noir
La robe:
Rubis de couleur vive et brillante
Au nez:
arômes complexe de violette, cerise noire, humus
En bouche:
Tannins nobles et fins, notes de fruits à noyau et fruits confits
Conservation:
10 ans et plus
Profil gustatif:
Léger
Accords Mets-Vins:
Gibier
Température:
16°C-18°C
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