Ce Chablis 2020 est un vin blanc sec 100% Chardonnay produit par le Domaine Joseph Drouhin, célèbre maison de Bourgogne. Il provient de vignoble situé dans la région la plus septentrionale de la Bourgogne sur un sol calcaire "Kimméridgien" contenant des milliards de petits fossiles marins dans un ciment blanchâtre qui a du être le fond de l'océan... il y a des centaines de millions d'années. Cette origine marine donne une saveur unique aux vins de Chablis.
Les notes de dégustation :
La robe : couleur or très pâle, reflets vert
Le nez : fraicheur, notes d'agrumes (citron, pamplemousse), petites touches très agréable de fougère, coriandre
La bouche : sec et fruitée avec des notes minérales et une belle longueur en bouche
Le conseil de 12bouteilles: Prêt à boire, servez-le frais, entre 10°C et 12°C. Il accompagnera parfaitement un plateau de fruits de mer.
La Maison Drouhin produit des vins dans 90 appellations allant du Bourgogne Aligoté jusqu'aux Grands Crus, et des Chablis jusqu'au Mâconnais. Cette entreprise familiale est située à Beaunes depuis environ 130 ans et exploite 73 hectares de vignes. Très impliquée dans le respect de l'environnement, travaillant en agriculture biologique et sur des principes de la biodynamie, la maison Drouhin fait partie des meilleurs producteurs de Bourgogne. La particularité des vins allie équilibre, harmonie et caractère. Les vins jeunes ont une fraîcheur subtile, avec le temps ils gagnent en complexité.
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation:
Chablis
Producteur:
Joseph Drouhin
Millésime:
2020
Cépages:
100% Chardonnay
La robe:
or aux reflets verts brillants
Au nez:
Aromes frais, notes d'agrumes
En bouche:
Vive, fraiche, ample, souple. Finale longue, saveurs fruitées et minérales
Conservation:
Prêt à boire
Profil gustatif:
Fruité
Accords Mets-Vins:
Poissons et Fruits de Mer
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
10°C-12°C
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