Haut Bailly II dans ce millésime 2020 est une vin charmeur avec des tanins soyeux, une belle longueur en bouche. Les Merlots apportent beaucoup de fraicheur, les vins sont mûrs riches et aromatiques.A l'oeil, la robe est couleur rouge intense presque noire avec des reflets violetsAu nez ce sont les fruits noirs qui se dégagent, myrtilles, cerise, puis des notes boisées et vanilléesEn bouche, l'attaque est fraiche, fruitée et harmonieuse finissant par des tannins soyeux.
L'assemblage du millésime 2020 de Haut Bailly II plus Merlot (60%), associé aux jeunes vignes produit un vin plus accessible et qui sera prêt à boire plus rapidement.
Haut Bailly II est le Second vin du Château Haut Bailly, anciennement appelé la Parde de Haut Bailly, bénéficie des mêmes soins que le premier vin.
L'assemblage du millésime 2020 est constitué de 54% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon
Le Conseil de 12bouteilles : Décantez la bouteille au moins 3 heures avant de la servir. Elle accompagnera à merveille vos viandes rouges, vos fromages.
Dans l'appellation Pessac Léognan, vous pourrez aussi aimer les Châteaux Haut-Brion, la Mission Haut-Brion, Pape Clément, Carbonnieux, Malartic-Lagravière, Latour-Martillac, Smith Haut-Lafitte, Domaine de Chevalier, les Carmes Haut-Brion...
Les notes du millésime 2020 :
J. Suckling : 95-96/100Bettane & Desseauve : 92-93/100Anthocyanes / Y.Castaing : 92-94/100Decanter : 92/100Jeb Dunnuck : 91-93/100Vinous – N.Martin : 91-93/100Le Figaro Vin : 92-94/100Vinous - A.Galloni : 92-94/100
Pays:
France
Région:
Bordeaux
Appellation:
Pessac-Leognan
Producteur:
Château Haut-Bailly
Millésime:
2020
Classement:
2nd Vin
Cépages:
54% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon
Conservation:
5 à 10 ans
Profil gustatif:
Équilibré
Service:
Décantez 2h avant dégustation
Température:
16°C-18°C
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