Le Domaine de Pingus c'est la volonté de l'oenologue danois Peter Sissek de faire s'exprimer la finesse et l'élégance des vins produits sur ce terroir de Ribera del Duero.
Vin de village « Flor de Pingus » est issu d'un vignoble de 35 hectares de vignes aux alentours fragmentées en 28 parcelles de vieilles vignes sélectionnées progressivement. Le grand âge des vignes, la sélection permettent de dompter le caractère volcanique du Tempranillo, et d’offrir des vins d’une finesse remarquable, complexes et envoûtants.
Ce millésime 2020 est un vin surprenant doté d'un bel équilibre et de richesse.
Note de dégustation :
La robe : se pare d'une couleur rubis presque opaque
Le nez : révèle des notes fumées, de fruits mûrs, de liqueur de cerise et de café noir avec de légères touches de cuir
La bouche : tout en élégance et finesse sur des saveurs de fruits noirs et de crème vanillée
Le conseil de 12bouteilles : Servir à 15°C, dégustez le avec une belle viande rouge ou du fromage vieillis
Pays:
Espagne
Région:
Castille y Leon
Appellation:
Ribera del Duero
Producteur:
Dominio de Pingus
Millésime:
2020
Cépages:
100% Tempranillo
La robe:
couleur rubis presque opaque
Au nez:
notes fumées, de fruits mûrs, de liqueur de cerise et de café noir avec de légères touches de cuir
En bouche:
élégance et finesse sur des saveurs de fruits noirs et de crème vanillée
Volume Alcool:
14%
Profil gustatif:
Équilibré
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Ouvrez 30 minutes avant dégustation
Température:
15°C
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