La cuvée Les Hauts de Julien " Vielles Vignes " 2019 est le fruit d'un encépagement de Grenache noir et de Syrah.
Dans la région de la Vallée du Rhône, le millésime Les Hauts Julien " Vieilles Vignes" 2019 a connu des conditions climatiques adéquates pour produire un vin d'exception. Malgré un été très chaud, les vendanges se sont déroulées sans précocité particulière comme à leur habitude où les raisins sont arrivés à pleine maturité.
Produit sur l'appellation Vinsobres, ce vin est certainement l'un des plus beaux cru du sud de la Vallée du Rhône.
La vue: est illustrée par une belle robe concentrée et sombre.
Le nez: est complexe accompagné de jolies notes de fruits noirs (cassis) ainsi qu'un côté empyreumatique.
La bouche: séduit par sa finesse et son expression très fruité. En milieu de bouche, la magnifique texture de cette cuvée est d'une grande pureté. Les tanins sont d'une grande richesse et finement ciselés associé à des arômes de fruits rouges et de sous-bois. La finale est longue, persistante et d'une grande finesse.
Le vignoble se situe à environ 40 kilomètres au nord de Châteauneuf-du-Pape à une altitude d'environ 300 mètres bénéficiant d'un climat frais adapté à la Syrah. Les parcellaires, les Hauts Juliens sont issus de très vielles de vignes et principalement composées de Syrah et de Grenache.
Ce domaine appartient à la Famille Perrin qui figure parmi les plus importants propriétaires de vin bio et possède sans doute les meilleurs terroirs du sud de la vallée du Rhône. Les valeurs qu'elles prônent ont fait depuis longtemps sa réputation à travers le monde : respect de l'environnement, engagement dans une viticulture artisanale mais aussi par sa conviction que seule l'agriculture biologique permet d'exprimer le goût du terroir.
Le conseil 12bouteilles: Ce magnifique cru s'accordera parfaitement à un barbecue lors de soirée d'été ou bien avec de la viande rouge (gibier, cerf, chevreuil). Il peut être dégusté dès maintenant ou bien être conserver pendant plus de 10 ans grâce à son grand potentiel de garde. Nous vous recommandons de le servir à une température de 17°C pour une meilleure dégustation.
Parmi les vins de la famille Perrin vous pourrez aussi aimer le fameux Château de Beaucastel et en Provence en association avec Brad Pitt les vins de Miraval et Studio.
Pays:
France
Région:
Rhône
Appellation:
Vinsobres
Producteur:
Famille Perrin
Millésime:
2019
Cépages:
Grenache, Syrah
La robe:
Robe concentrée, sombre
Au nez:
Complexe, notes de fruits noirs, cassis, empyreumatique
En bouche:
Fine, très fruité, belle texture, tanins riches, arômes de fruits rouges, sous-bois, finale longue, persistante
Conservation:
10 ans et plus
Profil gustatif:
Puissant
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Décantez 2h avant dégustation
Température:
16°C-18°C
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