Ce Gevrey-Chambertin 2019 est un grand vin rouge bio de Bourgogne, 100% Pinot Noir en appellation Gevrey-Chambertin. Issu d'une parcelle de vignes âgées de 20 à 60 ans, plantés sur des sols argilo-calcaires de texture différentes, il élevé en fût neuf et en cuve avant d'être mis en bouteille. C'est un vin très réussi entre puissance, élégance et équilibre. Irréprochable dans sa structure, charnue et chaleureuse, il vous offrira un superbe moment de dégustation.
Les notes de dégustation :
La robe : rouge rubis
Le nez: arôme de fruits rouges et noirs
La bouche : Profondeur, souplesse, on retrouve les arômes de fruits rouges (framboise, fraise) et noirs. Accompagné d'une belle matière, la finale est pleine et équilibrée.
Domaine Thierry Mortet a été fondé en 1992 suite à la dissolution du Domaine Mortet Charles & Fils qui appartenait au père de Thierry pour être partagé entre lui et son frère Denis. Ils exploitent aujourd'hui une superficie de 8,5 hectares situés dans le centre du village de Gevrey Chambertin entre Dijon et Nuits-Saint-Georges où le travaille de la vigne est réalisé à travers une agriculture raisonnée. Le domaine a pour objectif d'offrir des vins élégants et de production limitées, qui expriment avec sincérité les caractéristiques de la variété des plus grands terroirs de Bourgogne.
Le conseil 12 bouteilles: A décanter au moins 1 heure avant et le servir autour de 16°C, ce vin rouge accompagnera parfaitement une viande rouge, un gibier ou des fromages affinés. Il peut s'apprécier dès à présent ou dans les 5-10 années à venir.
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation:
Gevrey Chambertin
Producteur:
Thierry Mortet
Millésime:
2019
Cépages:
Pinot noir
La robe:
rouge rubis
Au nez:
arôme de fruits rouges et noirs
En bouche:
Profondeur, souplesse, arômes de fruits rouges (framboise, fraise) et fruits noirs. Finale pleine et équilibrée.
Volume Alcool:
13%
Conservation:
5 à 10 ans
Profil gustatif:
Équilibré
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Température:
16°C-18°C
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