Monthélie 2021 est un cru rouge du domaine Pierre Boisson. C'est ici un grand bourgogne Rouge, parfait à prix accessible, une cuvée qui porte la signature des vins de Pierre Boisson : des vignes travaillées « à l'ancienne », sans engrais chimique et avec labourage des sols, des élevages très longs dans des barriques âgées pour ne pas marquer le vin. Les prix demeurés raisonnables en font un domaine incontournable de la côte de Beaune.
Note de dégustation :
La robe : rouge tuilé
Le nez : bouquet de fruits rouges, et des arômes boisés
La bouche : frais et tannique avec une prédominance d'arômes de fruits rouges. La finale est persistante avec des notes plus minérales
Le conseil de 12bouteilles : Il accompagnera aussi parfaitement une viande rouge cuite au barbecue, avec un rôti de volaille ainsi que du fromage. Sur votre Agneau à Pâques il sera absolument sublime.
Situé à Meursault, le Domaine Boisson-Vadot est un joyau caché que tout amateur de vin aime explorer. Suite à la retraite de Bernard Boisson en 2016, le domaine est aujourd’hui partagé entre ses deux enfants : Anne et Pierre. Tous deux produisent des vins exceptionnels sous leur propre nom, apportant une touche de nouveauté tout en respectant les valeurs établies par leur père.
Pierre Boisson possède 3,5 hectares de vignes, dont les célèbres parcelles "Les Charrons" et "Monthélie". Il choisit d'élever ses cuvées très longtemps dans de vieux fûts afin de ne pas marquer le vin.
Quant à Anne Boisson, elle possède 1,5 ha de vignes réparties sur les villages de Meursault et d'Auxey-Duresses. Son héritage lui permet de devenir une véritable ambassadrice de la nouvelle génération de vigneronnes de Meursault. Elle produit principalement des vins blancs en appellation Bourgogne Aligoté ainsi que des Meursault Premier Cru.
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation:
Monthélie
Producteur:
Domaine Boisson-Vadot : Pierre
Millésime:
2021
Cépages:
100% Pinot Noir
La robe:
rouge tuilé
Au nez:
bouquet de fruits rouges, et des arômes boisés
En bouche:
frais et tannique avec une prédominance d'arômes de fruits rouges. La finale est persistante avec des notes plus minérales
Conservation:
5 à 10 ans
Profil gustatif:
Fruité
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
16°C-18°C
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