Le Vallon 2021 est un sublime vin rouge bio produit par le Domaine Milan. Cette cuvée est issue d'un assemblage de Grenache Noir, Syrah et Niellucciu. La macération est courte, environ 5 jours, en vendange entière dans une cuve en béton. Le décuvage à lieu en pleine fermentation afin d'obtenir des tannins élégants.
Les notes de dégustation :
La robe : grenat
Le nez : subtiles notes de fruits noirs, d'épices et de garrigues
La bouche : fraicheur, élégance des tanins & finale épicée
Le conseil de 12bouteilles: Servir frais autour de 15°C. Il accompagnera aussi parfaitement une planche de charcuterie, des plats méditerranéens
Le Domaine Milan est une véritable pépite familiale situé à Saint-Rémy-de-Provence, en Provence. Avec ses 15 hectares de vignoble, le domaine s'épanouit dans un terroir d'exception, caractérisé par des sols de marnes bleues sur éboulis calcaire, conférant à ses vins bio et nature une rare qualité. Classé en appellation Vin de France, le Domaine Milan se distingue par sa philosophie ancrée sur l'agriculture biologique et la biodynamie, chaque cépage est choyé pour exprimer son plein potentiel et donner naissance à des vins blancs, rouges et rosés d'une rare finesse.
Pays:
France
Région:
Provence
Appellation:
Vin de France
Producteur:
Domaine Milan
Millésime:
2021
Cépages:
Grenache Noir, Syrah, Niellucciu
La robe:
Grenat
Au nez:
Subtiles notes de fruits noirs, d'épices et de garrigues
En bouche:
Fraicheur, élégance des tanins & finale épicée
Conservation:
5 à 10 ans
Température:
15°C
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