La Carrée 2019 est un sublime vin blanc bio produit par le Domaine Milan. Il est issu d'une parcelle de 40 ares, 100% Roussanne plantés en 1991 à 4000 pieds/ha sur un sol d'argiles limoneuses avec sous sol de marnes bleues. La fermentation est sans sulfite, en barrique avec des levures indigènes présentent naturellement sur la peau des raisins. L'élevage durent 12 mois en barriques (40% neuves, 60% vieilles)
Les notes de dégustation :
La robe : jaune, reflets or
Le nez : complexe, arômes d'orange amère, de fruits exotiques et de menthe
La bouche : rondeur, puissance et une finale longue
Le conseil de 12bouteilles: Servir frais autour de 10-12°C. Il accompagnera aussi parfaitement un poisson ou des cuisines orientales aux épices douces.
Le Domaine Milan est une véritable pépite familiale situé à Saint-Rémy-de-Provence, en Provence. Avec ses 15 hectares de vignoble, le domaine s'épanouit dans un terroir d'exception, caractérisé par des sols de marnes bleues sur éboulis calcaire, conférant à ses vins bio et nature une rare qualité. Classé en appellation Vin de France, le Domaine Milan se distingue par sa philosophie ancrée sur l'agriculture biologique et la biodynamie, chaque cépage est choyé pour exprimer son plein potentiel et donner naissance à des vins blancs, rouges et rosés d'une rare finesse.
Pays:
France
Région:
Provence
Appellation:
Vin de France
Producteur:
Domaine Milan
Millésime:
2019
Cépages:
100% Roussanne
La robe:
jaune, reflets or
Au nez:
complexe, arômes d'orange amère, de fruits exotiques et de menthe
En bouche:
rondeur, puissance et une finale longue
Conservation:
5 à 10 ans
Accords Mets-Vins:
Poissons et Fruits de Mer
Température:
10°C-12°C
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