Ce Chambolle-Musigny 2020 est une cuvée produite par le Domaine Laurent Roumier. Ce vin est issu de cinq parcelles situées autour du village, essentiellement composées de vieux ceps d'un âge moyen de 35 ans, travaillées de façon traditionnelle. Implanté sur un terroir caillouteux, ce pinot noir en ressort un vin élégant, d'une sublime richesse aromatique.
Note de dégustation :
La Robe : rouge rubis
Le nez : notes de violettes, de petits fruits rouges
La bouche : pleine de finesse, d'une belle structure avec une trame élégante, une texture soyeuse et des tannins fins. La finale est fruitée et d'une belle densité
Le conseil de 12bouteilles : Ce vin peut se déguster jeune et se garde environ entre 5 et 10 ans. A servir à une température de 15°C, il accompagnera parfaitement des plats comme de la volaille, des viandes blanches en sauce.
Le Domaine Laurent Roumier, situé à Chambolle-Musigny, fait partie du célèbre domaine George Roumier, fondé en 1924. Aujourd'hui Laurent Roumier, cousin de Christophe Roumier qui dirige le Domaine George Roumier, possède une douzaine d'hectares de vignes d'un âge moyen de 35 ans et cultivées de manière raisonnée. Le vignoble s'étend sur différentes appellations de Bourgogne : Hautes Côtes de Nuits, Chambolle-Musigny, Bonnes-Mares et Clos Vougeot. Ce dernier applique une vinification traditionnelle afin de sublimer chaque cépage et de mettre en valeur la richesses des terroirs du domaine.
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation:
Chambolle-Musigny
Producteur:
Domaine Laurent Roumier
Millésime:
2020
Cépages:
100% Pinot Noir
La robe:
Rouge rubis
Au nez:
notes de violettes, de petits fruits rouges
En bouche:
Pleine de finesse, d'une belle structure avec une trame élégante, une texture soyeuse et des tannins fins. La finale est fruitée et d'une belle densité
Conservation:
5 à 10 ans
Profil gustatif:
Fruité
Accords Mets-Vins:
Volaille (Dinde, Poulet, ...)
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
15°C
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