"Les Chaillées de l'Enfer" 2020 est un sublime vin blanc, 100% Viognier produit par le Domaine Georges Vernay. Il est issu d'une parcelle de vignes âgées de 40 ans, en terrasses sur un sol granitique situé à La Caille (au plein coeur du village de Condrieu). Élevé pendant 15 mois en foudres Stockinger et en fûts de chêne, c'est une cuvée symbolique du domaine. Un vin d'une grande pureté avec un bel équilibre ferme et tendre.
Les notes de dégustation :
La robe : jaune pâle
Le nez : agrumes, notes florales (fleurs blanches, rose, violette) et végétales (menthe, thym) ainsi que des épices (gingembre, safran)
La bouche : tout en tension, salin, iodé, racé avec une belle fraîcheur
Le conseil de 12bouteilles : Servir frais 10°-12°C. Ce vin s'accompagnera parfaitement en apéritif ou avec un plat de poisson. Il peut être déguster dès à présent ou bien conserver pendant une dizaine d'années.
Situé dans la Vallée du Rhône, le Domaine Georges Vernay possède 24ha de vignes, dont 17 en coteaux, répartis sur 3 appellations : Condrieu, Côte-Rôtie, Saint-Joseph mais aussi 2 IGP Syrah et Viognier. Domaine familial renommé, il est réputé pour ses Condrieu et Côte-Rôtie. Depuis 1940, les générations se sont succédé et aujourd'hui Christine Vernay, fille de Georges Vernay, est en charge de la propriété. Certifiée en viticulture biologique, Christine a élevé le domaine et est reconnue comme une vigneronne hors pair.
Pays:
France
Région:
Rhône
Appellation:
Condrieu
Producteur:
Domaine Georges Vernay
Millésime:
2020
Cépages:
100 % Viognier
La robe:
jaune pâle
Au nez:
agrumes, notes florales, végétales et épices
En bouche:
tout en tension, salin, iodé, racé avec une belle fraîcheur
Volume Alcool:
14%
Conservation:
2 à 5 ans
Profil gustatif:
Fruité
Accords Mets-Vins:
Poissons et Fruits de Mer
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
10°C-12°C
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