Domaine de Fondrèche Blanc 2022 est la cuvée la plus connue du Domaine de Fondrèche, une référence parmi les vins blancs de l'AOC Ventoux. Ce vin résume la philosophie du domaine, 20 ans de travail et de restructuration du vignoble. Mettre le bon cépage sur le bon terroir, travailler de manière écologique, créer une harmonie entre le sol, la plante et son environnement tout en gardant comme objectif de produire des vins d’une typicité propre à ce lieu magnifique.
Les notes de dégustation :
La robe : doré clair
Le nez : expressif de fleurs blanches (acacia, aubépine), arômes de pêche, pamplemousse
La bouche : notes d'agrumes, belle minéralité et salinité qui apportent de la fraîcheur
Le Conseil de 12bouteilles : Servir entre 10-12°C, il accompagnera parfaitement un pavé de cabillaud grillé, un poisson sauce fenouil ou bien carpaccio de Saint Jacques.
Le domaine Fondrèche est situé à Mazan, au coeur de l'appellation Côtes du Ventoux. Dirigé par Nanou Barthelémy et Sebastien Vincenti, le domaine s'étend sur une superficie de 38 hectares et est réputé pour ses vins biologiques et naturels de haute qualité. Le terroir du domaine est composé de sols argilo-calcaires et de galets roulés, ce qui confère aux vins des caractéristiques uniques et complexes. Les cépages cultivés au domaine comprennent le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre, le Carignan et le Cinsault, parmi d'autres. Le domaine Fondrèche est souvent cité comme l'un des meilleurs producteurs de vin de la région et est un incontournable pour les amateurs de vin à la recherche de vins exceptionnels de la Vallée du Rhône.
Pays:
France
Région:
Rhône
Appellation:
Ventoux
Producteur:
Domaine de Fondrèche
Millésime:
2022
Cépages:
30 % Grenache blanc, 30 % Roussanne, 30 % Clairette, 10 % Rolle
La robe:
doré clair
Au nez:
expressif de fleurs blanches (acacia, aubépine), arômes de pêche, pamplemousse
En bouche:
notes d'agrumes, belle minéralité et salinité qui apportent de la fraîcheur
Conservation:
Prêt à boire
Profil gustatif:
Minéral
Accords Mets-Vins:
Poissons et Fruits de Mer
Service:
Ouvrez 2h avant dégustation
Température:
10°C-12°C
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