Le Domaine de Chevalier, produit phare de l'appellation Pessac Léognan, appartient à l'élite des Grands Crus Classés de Bordeaux. Situé à Léognan, capitale des Graves, le Domaine de Chevalier est d'origine très ancienne. Issu d'un assemblage de cépages de 65% de Cabernet Sauvignon, 30% de Merlot et 5% de Petit Verdot.
Ce millésime 2014 de Domaine de Chevalier rouge présente un nez élégant exprimant dans la fraîcheur des fruits noirs comme la cerise et le cassis. L'agitation est sur le même registre, enrichie de touches balsamiques (cèdre) au boisé délicat.
D'une belle complexité, ce vin rouge du Domaine de Chevalier a beaucoup d'élégance, de charme et de finesse.
Le conseil de 12bouteilles: Ce grand vin est à décanter et à carafer 1 à 2h avant dégustation.
Wine Advocate-Parker : 94/100
The 2014 Domaine de Chevalier has a wonderful bouquet with pure blackberry, raspberry coulis and iodine-tinged aromas that seem to envelop the senses. The palate is medium-bodied with fine tannin, superb acidity and a sense of symmetry that is uncommon in the 2014 vintage. This is a sophisticated, precise wine from Olivier Bernard that could be one of top wines of the vintage. There is an approachability to this Domaine de Chevalier, which you do not always find, however I would be inclined to give this 3-4 years in bottle.
Pays:
France
Région:
Bordeaux
Appellation:
Pessac-Leognan
Producteur:
Domaine De Chevalier
Millésime:
2014
Classement:
Cru Classé
Cépages:
65% de Cabernet Sauvignon, 30% de Merlot et 5% de Petit Verdot
La robe:
Couleur sombre, intense et pourpre
Au nez:
Nez aromatique, subtil et complexe,
En bouche:
Subtil, complexe, tanins fins
Volume Alcool:
13,5%
Conservation:
5 à 10 ans
Profil gustatif:
Puissant
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Décantez 1h avant dégustation
Température:
16°C-18°C
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