Ce Saint-Joseph 2021 produit par le Domaine Combier, est une micro-cuvée qui représente seulement 1 hectare de vignes et qui est un vif succès. Issu d'une agriculture Biologique, il provient d'une sélection parcellaire de vignes âgées de 40 ans, située au nord de l'appellation. Produit à 100% Syrah, le vin présente un caractère minéral avec une structure juteuse, fruitée et épicée.
Note de dégustation :
La robe : rouge sombre
Le nez : dévoile de la fraîcheur, avec de beaux arômes de fruits rouges, une touche de minéralité, des notes d’épices douces
La bouche : puissante, large avec des notes de fruits rouges ainsi qu'une finale longue et précise
Le conseil de 12bouteilles: Un beau potentiel de garde, le vin s'accompagnera parfaitement avec une viande rouge et du fromage. A servir entre 16 et 18°C.
Situé dans la commune de Pont-de-L'Isère, le Domaine Combier y produit de magnifique vins de l'appellation Saint-Joseph. Ce vin 100% Syrah est élaboré sur coteaux granitiques, il est issu d'une agriculture bio certifié depuis plus de 30 ans. Le Saint-Joseph est issu de vignes de plus de 40 ans, bénéficiant d’une exposition plein sud.
Pays:
France
Région:
Rhône
Appellation:
Saint-Joseph
Producteur:
Domaine Combier
Millésime:
2020
Cépages:
100% Syrah
La robe:
rouge rubis sombre et intense
Au nez:
de la fraîcheur, avec de beaux arômes de fruits rouges, une touche de minéralité, des notes d’épices douces et de poivre blanc
En bouche:
structure tannique dense et intense
Conservation:
5 à 10 ans
Profil gustatif:
Fruité
Accords Mets-Vins:
Gratin
Service:
Ouvrez 30 minutes avant dégustation
Température:
16°C-18°C
Commentaire