Cap Nord Crozes-Hermitage 2021 est un vin rouge en appellation , produit par le Domaine Combier. Née en 2010, la cuvée Cap Nord, Crozes-Hermitage est une sélection parcellaire de vignes âgée de 45 ans, située au Nord de l'appellation sur le terroir de Loess (granit décomposé légèrement sableux). Il est issu d'une agriculture bio certifié depuis plus de 30 ans. Alliance éclatante entre concentration et finesse, la fraîcheur et l'intensité de ce 100% Syrah lui procurent un excellent potentiel de vieillissement.
Note de dégustation :
La robe : Belle couleur rouge rubis aux reflets violine
Le nez : arôme de cassis, fruit mûr et d'épices
La bouche : mi-corsé, souple et soyeux, la bouche est ample et équilibrée
Le conseil de 12bouteilles: À boire dès maintenant ou à garder en cave environ 10 ans, ce Crozes-Hermitage des côtes du Rhône accompagnera parfaitement une côte de boeuf braisée et légumes d'hiver.
Situé sur la commune de Pont-de-l'Isère, le Domaine Combier produit de magnifiques vins en appellation Crozes-hermitage. Précurseur en matière d'agriculture biologique, le domaine possède 25 hectares de vignes, toutes plantées et replantées avec une sélection massale pour préserver la typicité des cépages. Tout est une question d'équilibre et de précision.
Pays:
France
Région:
Rhône
Appellation:
Crozes-Hermitage
Producteur:
Domaine Combier
Millésime:
2021
Cépages:
100% Syrah
La robe:
rouge rubis aux reflets violine
Au nez:
arôme de cassis, fruit mûr et d'épices
En bouche:
mi-corsé, souple et soyeux, la bouche est ample et équilibrée
Conservation:
5 à 10 ans
Profil gustatif:
Fruité
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Ouvrez 2h avant dégustation
Température:
16°C-18°C
Commentaire