Châteauneuf-du-Pape Les Cailloux "Cuvée Centenaire" 2019 est cuvée produite par le domaine André Brunel. Issu de la plus vieille parcelle en Châteauneuf-du-pape nommé Fargueirol, elle est constituée de très vieux Grenache âgés de plus de 120 ans (84%), de Mourvèdre (10%) et de Syrah (6%). Elle porte le nom prédestiné de Centenaire et possède une très bon potentiel de garde. Ce 2019 est un millésime puissant qui demandera de la patience. Ce grand vin se complexifie avec l'âge, un vieillissement de 10 ans est nécessaire pour que son potentiel commence à se dévoiler.
Note de dégustation :
La Robe : rouge rubis
Le nez : intense sur la mûre avec un souffle chaud et des notes de thym
La bouche : puissance et rondeur
Le conseil de 12bouteilles : Ce vin se complexifie avec l'âge et nécessite un vieillissement d'une dizaines d'années. A servir à une température de 15°C, il accompagnera parfaitement une viande rouge, un gibier ou à déguster sans accompagnant, uniquement pour le plaisir de boire un grand vin
Le domaine André Brunel fait partie de l’élite de Châteauneuf-du-Pape. Plus connu à l’étranger qu’en France, le vignoble appelé “Les Cailloux” se répartis sur trois appellations : Châteauneuf-du-Pape (21ha), Côtes-du-Rhône (40ha) & Vin de pays du Vaucluse (30ha). On y retrouve majoritairement de la Grenache, du Mourvèdre, de la Syrah et du Cinsault pour les vins rouges. Pour les vins blancs : Roussanne, Grenache Blanc et clairette. Depuis Février 2022, le fils d’André Brunel, Fabrice, est à la tête du domaine produisant des vins racés, pleins de minéralité et de raffinement.
Pays:
France
Région:
Rhône
Appellation:
Châteauneuf-du-Pape
Producteur:
Domaine André Brunel
Millésime:
2020
Cépages:
Grenache (84%), Mourvèdre (10%), Syrah (6%)
La robe:
rouge rubis
Au nez:
intense sur la mûre avec un souffle chaud et des notes de thym
En bouche:
puissance et rondeur
Conservation:
10 ans et plus
Profil gustatif:
Puissant
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
15°C
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