La cuvée Monte Bianco Rouge 2018 est produite par le Domaine Abbatucci en vin de France. Elle est issue d’un vignoble orienté nord dont les vignes se développent sur un terroir granitique et conduit en biodynamie.
Pleine d'élégance, de délicatesse et de fruit, cette petite cuvée d'à peine 3000 bouteilles est le résultat d'un d'un monocépage Sciacarello.
Ce grand vin corse est le fruit d'une vendange manuelle et d'un tri des baies à la vigne et au chai. La vendange non foulée est vinifiée en cuves bois tronconiques thermorégulées. L’élevage s'opère quant à lui pendant 12 mois en foudre et demi-muid de 600 litres, s'en suit un élevage en cuve inox qui va durer plusieurs mois. Enfin, Monte Bianco est élevé 6 mois durant suit la mise en bouteille.
Monte Bianco rouge 2018 se pare d'une belle robe cerise aux reflets rubis, le nez est puissant et révèle de jolies notes de fruits rouges mais aussi boisées et empyreumatiques. La bouche quant à elle se caractérise par une attaque franche, des tanins soyeux et une très belle minéralité.
Le conseil de 12bouteilles:
Ce grand vin corse accompagnera parfaitement vos grillades, agneau et autres fromages. Peut se boire dès à présent mais s'appréciera d'autant plus d'ici les 3 à 4 prochaines années.
Pays:
France
Région:
Corse
Producteur:
Domaine Abbatucci
Millésime:
2019
Cépages:
Sciaccarello
La robe:
belle robe cerise aux reflets rubis
Au nez:
fruit rouge et notes d'épices et fumées
En bouche:
Puissante, tannique, fruité, équilibré
Volume Alcool:
14%
Conservation:
Prêt à boire
Profil gustatif:
Puissant
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Décantez 2h avant dégustation
Température:
16°C-18°C
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