Te Koko est un vin blanc magnifique 100% Sauvignon blanc produit par la Winery Néo-Zélandaise Cloudy Bay.
Chez 12bouteilles, nous adorons la fraicheur, la finesse de ce grand vin, sans aucun doute, un des meilleurs Sauvignon Blanc de Nouvelle Zélande.
Dans ce millésime 2020, le sauvignon blanc de Te Koko provient des vieilles vignes de quatre grands vignobles. Les vignobles sont situés dans les sous-régions de Rapaura et Renwick. Ces vignes produisent des fruits intenses à la structure puissante. Dans le Marlborough, les sols sont principalement constitués de graviers à drainage libre qui ont une affinité particulière pour le sauvignon blanc, produisant des raisins à forte concentration et d’arômes élégants à fruits purs.
Considéré comme la plus pure expression du terroir de la région de Marlborough, le Sauvignon Blanc Cloudy Bay est issu de neuf parcelles différentes et est créé à partir de raisins vendangés dans la fraîcheur du soir et manipulés à la main pour préserver leurs arômes.
Notes de dégustation:
La robe:
Le nez: d'une belle complexité autour d'arômes d’agrumes, de fruits à noyau ou de notes empyreumatiques (type fumée de bois)
La bouche: dense, structurée et parfaitement équilibrée, avec une finale persistante et raffinée
Ce vin de cépage 100% Sauvignon Blanc dévoile un nez complexe et fruité aux arômes d’agrumes, de pamplemousse et nectarines blanches accompagné de notes florales et citronnées.
Le palais est frais aux saveurs de nectarines, de fruits glacés et de légères notes de jasmin.
Le conseil de 12bouteilles: Cette pépite de Nouvelle-Zélande est prête à boire, à servir très frais 8°-10°, avec un pavé de saumon, pour un accord parfait.
Pays:
Nouvelle Zélande
Producteur:
Cloudy Bay
Millésime:
2020
Cépages:
100% Sauvignon Blanc
La robe:
Pâle aux reflets verts
Au nez:
arômes d’agrumes, de pamplemousse et nectarines blanches accompagné de notes florales et citronnées.
En bouche:
frais aux saveurs de nectarines, de fruits glacés et de légères notes de jasmin.
Volume Alcool:
13,5%
Conservation:
Prêt à boire
Profil gustatif:
Fruité
Accords Mets-Vins:
Huîtres et fruits de mer
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
8°c-10°c
Commentaire