Puissant, riche et concentré, les « Vieilles Vignes » 2018 est un vin rouge du Domaine des clos des Fées cultivé en AOP Côtes de Roussillon Villages.
D’assemblage 40% Carignan, 35% Grenache Noir, 15% Lladoner Pelut et 10% Syrah, ce millésime 2018 est un vin puissant, riche et concentré. Couleur sombre, nez de petits fruits rouges frais exceptionnellement expressif, épices douces en fond. Bouche dense, soyeuse et complexe, tannins présents mais pas envahissants, texture crémeuse unique. Finale fruitée et ronde, grande longueur. Déjà très abordable et savoureux, se bonifiera lentement pendant au moins cinq ans.
Le conseil de 12bouteilles: Un très joli Languedoc, déjà parfait, que l'on aime avec une terrine de campagne, un jambonneau à l’ancienne, un beau rôti de boeuf et sa poêlée de champignon des bois, un rôti de veau fermier, un vrai poulet « cocotte », un gigot d'agneau…
Pays:
France
Région:
Languedoc Roussillon
Appellation:
Côtes du Roussillon
Producteur:
Clos des Fées - Hervé Bizeul
Millésime:
2018
Cépages:
40% Carignan, 35% Grenache Noir, 15% Lladoner Pelut, 10% Syrah
La robe:
Sombre
Au nez:
arômes de petits fruits rouges frais exceptionnellementexpressifs avec des notes d’épices douces
En bouche:
dense et soyeuse, d’une belle complexité, finale fruitée et ronde
Volume Alcool:
13,5%
Conservation:
Prêt à boire
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
16°C-18°C
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