Clos des fées 2020 est la cuvée signature du Domaine éponyme d'Hervé Bizeul à Vingrau.
Ce grand vin du Languedoc est issu d’un assemblage 50% Syrah, 25% Grenache blanc, 15% Carignan et 10% Mourvèdre, le millésime 2020 du « Clos des Fées » est un superbe millésime pour la région Languedoc, à la fois en puissance et plein de fruit.
Note de dégustation - Clos des Fées 2020 :La robe : Couleur noire, opaqueLe nez : Nez complexe, sur les épices et la vanille, évolutif à l'aération, changeant de gamme arômatique au fil du temps. Fruit intense, riche et bien mûr, nuances, vanillées et épicées dues à l'élevage en bois neuf, parfaitement intégréLa bouche : Bouche dense, volume impressionnant, sensation de “pulpe”, alliée à une finesse et un soyeux de texture unique. Tannins puissants, doux, raffinés, finale fraîche et longue. Déjà délicieux, à décanter impérativement.
« Le Clos des Fées » est la cuvée signature du Domaine du Clos des Fées, élaboré en AOC Côtes du Roussillon Villages par Hervé Bizeul.
Le conseil de 12bouteilles: Délicieux l’année qui suit la mise en bouteille, si l’on aime les vins jeunes et en puissance et si l’on prend soin de le carafer au préalable. Il acquiert peu à peu ses caractères mature tout en conservant son fruit (Potentiel de garde 8 à 15 ans). Veillez à le décanter absolument au moins 2 heures avant et de le servir entre 16°C et 18°C.
Ce très grand du Languedoc sublimera un magret de canard, un gibier ou encore une pièce viande rouge.
Pays:
France
Région:
Languedoc Roussillon
Appellation:
Côtes du Roussillon
Producteur:
Clos des Fées - Hervé Bizeul
Millésime:
2020
Cépages:
50% Syrah, 25% Grenache blanc, 15% Carignan, 10% Mourvèdre
La robe:
rouge profond, reflets pourpres
Au nez:
fruits rouges, épices, vanille
En bouche:
gourmande, ample, de la matière, structurée, longue
Volume Alcool:
14,5%
Conservation:
10 ans et plus
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Décantez 2h avant dégustation
Température:
16°C-18°C
Commentaire