Ce grand vin du Languedoc est issu d’un assemblage 50% Syrah, 25% Grenache blanc, 15% Carignan et 10% Mourvèdre, le millésime 2019 du « Clos des Fées » est un superbe millésime pour la région Languedoc, à la fois en puissance et plein de fruit. La robe: rouge profond, reflets pourpresLe nez: aromatique de fruits rouges, avec de fines notes d'épices et de vanille La bouche: gourmande, ample, avec de la matière, une sublime structure tannique (à la fois soyeux et veloutés), d'une longueur impressionnante.
« Le Clos des Fées » est la cuvée signature du Domaine du Clos des Fées, élaboré en AOC Côtes du Roussillon Villages par Hervé Bizeul.
Le conseil de 12bouteilles: Délicieux l’année qui suit la mise en bouteille, si l’on aime les vins jeunes et en puissance et si l’on prend soin de le carafer au préalable. Il acquiert peu à peu ses caractères mature tout en conservant son fruit (Potentiel de garde 8 à 15 ans). Veillez à le décanter absolument au moins 2 heures avant et de le servir entre 16°C et 18°C.
Ce très grand du Languedoc sublimera un magret de canard, un gibier ou encore une pièce viande rouge.
Pays:
France
Région:
Languedoc Roussillon
Appellation:
Côtes du Roussillon
Producteur:
Clos des Fées - Hervé Bizeul
Millésime:
2019
Cépages:
50% Syrah, 25% Grenache blanc, 15% Carignan, 10% Mourvèdre
La robe:
rouge profond, reflets pourpres
Au nez:
fruits rouges, épices, vanille
En bouche:
gourmande, ample, de la matière, structurée, longue
Volume Alcool:
14,5%
Conservation:
10 ans et plus
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Décantez 2h avant dégustation
Température:
16°C-18°C
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