« Le Clos des Fées » 2010 est un grand vin rouge du domaine du même nom, élaboré en AOC Côtes du Roussillon Villages.
Issu d’un assemblage 50% Syrah, 25% Grenache blanc, 15% Carignan et 10% Mourvèdre, le millésime 2010 du « Clos des Fées » affiche une couleur noire, opaque.
Le nez complexe, sur les épices et la vanille, exprime des arômes de fruit intense, riche et bien mûr, avec des nuances vanillées et épicées dues à l'élevage en bois neuf, parfaitement intégré.
Dense en bouche, « Clos des Fées » surprend par son volume impressionnant alliée à une finesse et un soyeux de texture unique. Les tannins sont à la fois puissants et doux, très raffinés, introduisant une finale fraîche et longue.
Le conseil de 12bouteilles : Délicieux l’année qui suit la mise en bouteille, si l’on aime les vins jeunes et puissants et si l’on prend soin de le carafer. Il acquiert peu à peu ses caractères mature tout en conservant son fruit (Potentiel de garde 8 à 15 ans). Veillez à le décanter absolument au moins 2 heures avant de le servir entre 16°C et 18°C. Ce rouge s’accorde merveilleusement au canard, gibier et viande rouges.
Pays:
France
Région:
Languedoc Roussillon
Appellation:
Côtes du Roussillon
Producteur:
Clos des Fées - Hervé Bizeul
Millésime:
2010
Cépages:
50% Syrah, 25% Grenache blanc, 15% Carignan, 10% Mourvèdre
La robe:
noire, opaque
Au nez:
complexe, sur les épices et la vanille, exprime des arômes de fruit intense
En bouche:
tannins puissants et doux, très raffinés, finale fraîche et longue
Volume Alcool:
13,5%
Conservation:
10 ans et plus
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Décantez 1h avant dégustation
Température:
16°C-18°C
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