Ce Château Thivin "Les Griottes de Brulhié" 2021 est un sublime vin rouge de l'appellation Côte de Brouilly, produit par le Château Thivin. Il est élaboré à partir de Gamay, sur une parcelle qui se situe à mi-coteau sur le versant sud de la colline, sur le lieu-dit "Brulhié". Le sol est à faible profondeur sur des "pierres Bleues", une roche volcanique magmatique aussi appelée Metadiorite.
Notes de dégustation :
La robe : rouge aux reflets violacés
Le nez : relève des arômes de fleurs (violette, pivoine) et de fruits
La bouche : gourmande et généreuse. La finale est longue, poivrée et les tannins soyeux
Le Château Thivin est l’un des plus vieux domaines dans la région du Beaujolais, en appellation Côte de Brouilly, il est situé à Odenas. Depuis 1743 la famille Geoffray se transmet de génération en génération la passion du métier de vigneron, le respect de du terroir, le savoir-faire si précieux et la quête de l’excellence. Aujourd’hui, la 5ème et 6ème génération de la famille Geoffray gèrent cette petite entreprise familiale, travaillent les vignes du domaine et vinifient chaque vin en respectant son terroir d’origine au fil des saisons. Les vignobles du domaine sont principalement sur les Crus, Côte-de-Brouilly et Brouilly mais ils élaborent également des cuvées de Beaujolais Blanc, Rosé et effervecents, issues des plus magnifiques vignobles du Beaujolais.
Le conseil de 12bouteilles: Servir entre 14°C et 16°C, il accompagnera parfaitement une viande rouge pour apprécier toute sa saveur.
Pays:
France
Région:
Beaujolais
Appellation:
Côte de Brouilly
Producteur:
Château Thivin
Millésime:
2021
Cépages:
Gamay Noir
La robe:
rouge aux reflets violacés
Au nez:
relève des arômes de fleurs (violette, pivoine) et de fruits
En bouche:
gourmande et généreuse. La finale est longue, poivrée et les tannins soyeux
Profil gustatif:
Fruité
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
15°C
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