Ce Château Thivin "La Chapelle" 2021 est un magnifique vin rouge de l'appellation Côte de Brouilly, produit par le Château Thivin. Elaboré à partir de Gamay noir à jus blanc issu de diverses familles de sélection de Gamay (Age moyen des vignes: 60 ans), la parcelle est située au sommet de la colline de Brouilly, sur un sol aride, composé d'une roche de Diorite métamorphique bleue, avec une exposition sud.
Notes de dégustation :
La robe : Rouge intense aux reflets bleutés
Le nez : Révèle des arômes fruité de fraises des bois et de myrtilles
La bouche : Une attaque en bouche franche avec des notes fruitées et épicées
Le Château Thivin est l’un des plus vieux domaines dans la région du Beaujolais, en appellation Côte de Brouilly, il est situé à Odenas. Depuis 1743 la famille Geoffray se transmet de génération en génération la passion du métier de vigneron, le respect de du terroir, le savoir-faire si précieux et la quête de l’excellence. Aujourd’hui, la 5ème et 6ème génération de la famille Geoffray gèrent cette petite entreprise familiale, travaillent les vignes du domaine et vinifient chaque vin en respectant son terroir d’origine au fil des saisons. Les vignobles du domaine sont principalement sur les Crus, Côte-de-Brouilly et Brouilly mais ils élaborent également des cuvées de Beaujolais Blanc, Rosé et effervecents, issues des plus magnifiques vignobles du Beaujolais.
Le conseil de 12bouteilles: Servir entre 14°C et 16°C, il accompagnera parfaitement une volaille de Bresse à la crème ou un magret de canard. Ce vin possède un potentiel de garde de 10 à 15 ans.
Pays:
France
Région:
Beaujolais
Appellation:
Côte de Brouilly
Producteur:
Château Thivin
Millésime:
2021
Cépages:
100% Gamay
La robe:
Rouge intense aux reflets bleutés
Au nez:
arômes fruité de fraises des bois et de myrtilles
En bouche:
Une attaque en bouche franche avec des notes fruitées et épicées
Profil gustatif:
Équilibré
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
15°C
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