Château Pontet Canet 2011 est sans doute l'un des cru les plus abouti du millésime 2011 à Bordeaux. Précurseur du Bio à Bordeaux, Château Pontet Canet est devenu en quelque année l'un des crus majeurs du Bordelais avec notamment les fantastiques millésime 2008, 2009, 2010.
Cette année 2011 donne des vins rouges complexes, fruités et suaves.
La robe est rouge profonde, le nez développe des arômes de fruits noirs, de réglisse, des notes d'épices torréfiées. En bouche, c'est un parfait équilibre, un cru puissant à la texture de velours.
Une des pépites de la rive gauche qui commence à être à boire à présent et pourra se conserver encore pendant 15 ans.
Le conseil de 12bouteilles : C'est un vin magnifique, l'un des crus classés de Pauillac qu'il faut avoir en cave sur ce millésime. Pur Pauillac, pensez à le décanter 2 heures avant dégustation, servez-le sur un plat de caractère comme un gibier ou de l'agneau.
Pays:
France
Région:
Bordeaux
Appellation:
Pauillac
Producteur:
Château Pontet-Canet
Millésime:
2011
Classement:
5e Cru ClasséCru Classé
Cépages:
62% Cabernet-sauvignon, 32% Merlot, 4% Cabernet-franc, 2% Petit Verdot
La robe:
Rouge rubis profonde
Au nez:
Fruits noirs, réglisse, épices
En bouche:
Tanins fondant, fin, suave, belle puissance
Volume Alcool:
13%
Conservation:
Prêt à boire
Profil gustatif:
Puissant
Accords Mets-Vins:
Viande Blanche (Porc, Veau, ...)
Service:
Décantez 2h avant dégustation
Température:
16°C-18°C
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