Château Pédesclaux, Pauillac Grand Cru Classé est un vin raffiné tout ce que l'on peut attendre d'un grand Pauillac. Le millésime 2017 du domaine depuis le rachat par la famille Lorenzetti est très réussi. Avec un assemblage porté par les Cabernets,
Château Pédesclaux 2017 est un vin complexe, déjà très agréable à boire.
Notes de dégustation de Wine Advocate (Robert Parker) : 91/100Assemblage de 65 % de cabernet sauvignon, 25 % de merlot, 3 % de petit verdot et 7 % de cabernet sauvignon, le Pedesclaux 2017 est d'un violet grenat moyen à profond. Le nez révèle un parfum étonnant de roses fanées, de lilas et de thé de Ceylan, sur un noyau de kirsch, de tarte aux framboises et de mûres chaudes ainsi que des touches de garrigue et de copeaux de crayon. Mi-corsé, frais et parfumé en bouche, il possède des tanins souples et faciles à vivre et une note irrésistible de minerai de fer en finale.
Le conseil de 12bouteilles : Décanter cette bouteille au moins 2 heures avant de la déguster pour libérer les arômes. Il accompagnera à merveille des gibiers des viandes fortes comme du mouton.
Pays:
France
Région:
Bordeaux
Appellation:
Pauillac
Producteur:
Château Pedesclaux
Millésime:
2017
Classement:
5e Cru Classé
Cépages:
Cabernet sauvignon 64%, Merlot 27%, Cabernet franc 5%, Petit verdot 4%
La robe:
belle couleur grenat aux reflets cristallins
Au nez:
dévoile des arômes puissant et riche conforté par des notes subtiles de fruits noirs. On retrouve également des notes de tabac blond et de zestes d'agrumes.
En bouche:
riche, dynamique et suave, portée par la fraîcheur et des tanins enrobés et soyeux. La finale, tout en élégance et en pureté, amplifie le côté salivant
Conservation:
5 à 10 ans
Profil gustatif:
Puissant
Accords Mets-Vins:
Gibier
Service:
Décantez 2h avant dégustation
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