Le millésime 2018 de Châteaux Pavie a obtenu des notes exceptionnelles par l'ensemble des critiques, entre 96 et 100/100.La robe est profonde, de couleur encre.Le nez est savoureux avec des notes toastées presque grillées, des notes de fruits rouges, de réglisse et de chocolat.En bouche, on retient surtout l'amplitude impressionnante des vins, l'attaque franche et imposante, beaucoup de corp et une profondeur rare.
Le millésime 2018 est composé de 60% Merlot, 22% Cabernet Franc et 18% Cabernet Sauvignon.
Fantastique, voici ce qui qualifie le mieux les vins du Château Pavie, 1er Cru Classé de Saint Émillion.
Le Conseil de 12bouteilles : Château Pavie 2018 est une bouteille qui devra attendre dans votre cave pour en apprécier toute la complexité. la bouteille doit être décantée au moins trois heures avant le service pour permettre aux Merlots de s'exprimer pleinement.
Pays:
France
Région:
Bordeaux
Appellation:
Saint-Émilion
Producteur:
Château Pavie
Millésime:
2018
Classement:
1er Cru Classé
Cépages:
60% Merlot, 22% Cabernet Franc and 18% Cabernet Sauvignon
La robe:
Poupre et profonde
Au nez:
Des notes de fruits noires intenses
En bouche:
Puissants, très structuré, intense, à consommer à partir de 2016 et pendant les 10 années qui suivent.
Conservation:
10 ans et plus
Profil gustatif:
Puissant
Accords Mets-Vins:
Parfait pour du gibier, notemment des volailles faisandées
Service:
Décantez 2h avant dégustation
Température:
16°C
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