Le château Les Ormes de Pez est un domaine viticole de 35 hectares situé à Saint-Estèphe. Détenu par la famille Cazes également propriétaire du Château Lynch Bages à Pauillac.
Ces vins sont réputés comme puissants et se distinguent par leur harmonie. L'élégance typique des Saint-Estèphe se mêle parfaitement à la rondeur et au côté charnu de ces vins. Cet Ormes de Pez 2017 n'échappe pas à la règle.
Notes de dégustation de Wine Advocate (Robert Parker) : 90/100De couleur grenat pourpre moyen à profond, l'Ormes de Pez 2017 présente des notes de cerises noires et de cassis sur un noyau de terre parfumée, de thé cuit et de tabac ainsi qu'une touche de sol forestier. Mi-corsé, la bouche regorge de fruits noirs juteux avec une texture granuleuse et une longue finale minérale.
Le conseil de 12bouteilles : C'est un vin jeune, décantez le au moins 1 heure avant de le déguster pour en libérer les arômes. Servir frais 17° il accompagnera parfaitement des gibiers et viandes en sauce.
Pays:
France
Région:
Bordeaux
Appellation:
Saint-Estèphe
Producteur:
Château Les Ormes de Pez
Millésime:
2017
Classement:
Cru Bourgeois
Cépages:
54% cabernet sauvignon, 37% merlot, 7% cabernet franc, 2% petit verdot
La robe:
Robe rouge aux reflets violines
Au nez:
arômes fruits noirs et rouges, avec une note boisée ouvrant sur la réglisse.
En bouche:
complexe aux tanins fins, un boisé harmonieux, une bonne longueur accompagnée d'une belle fraîcheur.
Volume Alcool:
13,5%
Conservation:
5 à 10 ans
Profil gustatif:
Puissant
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Décantez 1h avant dégustation
Température:
16°C-18°C
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