Ce vin chinois du Château Nine Peaks, est produit dans la province de Shandong juste au Sud de Pékin. Une région au climat comparable à celui de la région bordelaise, et des terroirs favorables pour les cépages européens. Il est issu d'un cépage à 100% de Cabernet Sauvignon, vieillit pendant 11 mois en barriques françaises.
Sa robe : Une couleur rouge assez intense.
Son nez : Développé avec des notes de fruits noirs et de cassis, aux notes boisées flatteuses et aux senteurs d'herbes aromatiques.
En bouche : Une attaque souple avec une légèreté sucrosité. Les tanins sont présents avec une belle fraîcheur. Il y a une petite amertume, qui disparait à l'oxydation. La finale est aromatisé aux fruits noirs, aux notes boisées et de muscade.
Le conseil de 12bouteilles : Ce vin s'associera parfaitement avec des viandes rouges tels que du bœuf et de l'agneau ou de la volaille. À ouvrir 1 à 2 heures avant dégustation.
Pays:
Chine
Région:
Shadong
Producteur:
Nine Peaks
Millésime:
2013
Cépages:
100% Cabernet Sauvignon
La robe:
Rouge intense
Au nez:
Fruits noirs, notes boisées et aux herbes aromatiques
En bouche:
une attaque souple avec une légère sucrosité
Volume Alcool:
14%
Conservation:
5 à 10 ans
Profil gustatif:
Équilibré
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Ouvrez 1h avant dégustation
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