Dans ce millésime 2019,Château les Carmes Haut Brion est un vin équilibré, puissant et riche avec beaucoup de fraîcheur.Les raisins produits étaient bien mûrs, riches et très aromatiques. A l'oeil, la robe est couleur rouge profonde presque noire avec des reflets violetsAu nez ce sont les fruits rouges qui se dégagent comme la framboise, puis des notes boisées et épicéesEn bouche, l'attaque est fraiche, fruitée et harmonieuse finissant par des tannins soyeux.
Assemblage : 42% Cabernet Franc, 31% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot.
Elevage : 85% en Futs neufs de chêne Français, 7% en foudre et 8% en jarres de terre cuite.
Le Conseil de 12bouteilles : Cette bouteille est à oublier quelques années dans votre cave, le temps la bonifiera ! S'il vous venez l'envie de la déguster, décantez la bouteille au moins 6 heures avant de la servir. Elle accompagnera à merveille vos viandes rouges, vos fromages.
Dans l'appellation Pessac Léognan, vous pourrez aussi aimer les Châteaux Haut-Brion, la Mission Haut-Brion, Pape Clément, Carbonnieux, Haut-Bailly, Malartic-Lagravière, Latour-Martillac, Smith Haut-Lafitte, Domaine de Chevalier ...
Les notes du millésimes :
Quarin : 97/100
Decanter 96/100
Anthocyanes: Y.Castaing : 99-100/100
Pays:
France
Région:
Bordeaux
Appellation:
Pessac-Leognan
Producteur:
Château Les Carmes Haut-Brion
Millésime:
2019
Conservation:
10 ans et plus
Profil gustatif:
Puissant
Service:
Décantez 2h avant dégustation
Température:
16°C-18°C
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