La Conseillante 2019 est un vin magnifique noté 99/100 par Wine Advocate.Le nez présente des arômes complexes de fruits rouges et noirs, puis des touches de cacao et de vanille.En bouche l'attaque est douce, ensuite des tanins soyeux encore bien présents prennent place avant une magnifique finale saline.
Élevage : 70% en barriques neuves de chêne français, 27% en barriques d’un vin, 3% en amphores.
Assemblage : Merlot (84%), cabernet franc (16%).
Les notes du millésimes :
Quarin : 97-98/100
Anthocyanes / Y.Castaing : 99-100/100
James Suckling : 97-98/100
« Un vin très fin, aérien, offrant myrtilles, truffes blanches et violettes. Corps plein et une texture merveilleuse avec des tanins qui se répandent sur le palais, caressant la bouche. Vraiment poli au grain le plus fin. Extrêmement longue. Fait preuve de force avec finesse. »
Pays:
France
Région:
Bordeaux
Appellation:
Pomerol
Producteur:
Château La Conseillante
Millésime:
2019
Cépages:
Merlot (84%), cabernet franc (16%)
Au nez:
arômes complexes de fruits rouges et noirs,
En bouche:
attaque douce, tanins soyeux encore bien présents
Conservation:
10 ans et plus
Profil gustatif:
Puissant
Service:
Décantez 2h avant dégustation
Température:
16°C-18°C
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