Chateau l’évangile 2019 est un très grand Pomerol, une bouteille magnifique, un vin concentré avec beaucoup de fraicheur et d'élégance.Avec ses fruits très murs, la bouche est pleine, longue et gourmande. Nous avons particulièrement apprécié la finesse des tannins et la fraicheur des Merlots sans doute bonifiés par les Cabernets Francs particulièrement réussis dans ce millésime 2019.
Assemblage : 83% Merlot , 16% Cabernet Franc, 1% Cabernet Sauvignon
Le Conseil de 12bouteilles : Certainement à garder dans sa cave mais si vous venez à ouvrir cette magnifique bouteille, décantez la au moins 2 heures voir 6 heures avant de la déguster, servir le vin frais autour de 18°c. Elle accompagnera parfaitement vos viandes et vos fromages à pate ferme.
Dans l’appellation Pomerol, vous pourrez aussi aimer les Chateaux Nénin, Petrus, La Conseillante, Vieux Chateau Certan, , Gazin, Lafleur, Beauregard, Clinet
Notes de Dégustation du millésime 2019
Wine Advocate : 96-98/100J. Suckling : 97-98/100
Pays:
France
Région:
Bordeaux
Appellation:
Pomerol
Producteur:
Château l'Evangile
Millésime:
2019
La robe:
rouge profond
Au nez:
Fruits noirs bien murs
En bouche:
plein, long, équilibré élégant
Profil gustatif:
Puissant
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Décantez 2h avant dégustation
Température:
16°C-18°C
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