Le Château Fleur Cardinale, Grand Cru Classé de Saint Émilion d'une superficie de 23 hectares est détenu par Dominique et Florence Decoster, anciens propriétaires des porcelaines Haviland à Limoges. Situé sur les coteaux, sol argilo-calcaire sur fond roché, exposé sud sud est, le vignoble est composé d’un encépagement de 75% de Merlot, 20% de Cabernet Franc et 5% de Cabernet Sauvignon. Grâce à des investissements et de gros travaux réalisés, sous la direction de Jean-Luc Thunevin, puis de Jean-Philippe Fort. Issu d'assemblage, de Merlot, de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, le millésime 2018 est une valeur sûre.
Notes de dégustation:
La robe: profonde et d'une couleur pourpre grenat
Le nez : dévoile des arômes fruités et confit ainsi que des parfums avec des touches de feuilles de laurier, d'écorce recouverte de mousse et de sol forestier
En bouche : Corsé et chargé de confitures de fruits noirs mis en valeur par la terre et les herbes séchées, structuré avec des tanins soyeux et de la fraîcheur pour une finale longue
Le conseil de 12bouteilles : Le Château Fleur Cardinale 2018 accompagnera parfaitement du gibier ou une viande rouge.
Pays:
France
Région:
Bordeaux
Appellation:
Saint-Émilion
Producteur:
Château Fleur-Cardinale
Millésime:
2018
Classement:
Cru Classé
Cépages:
74% Merlot, 22% Cabernet Franc, 4% Cabernet Sauvignon
La robe:
profonde et d'une couleur pourpre grenat
Au nez:
arômes fruités et confit ainsi que des parfums avec des touches de feuilles de laurier, d'écorce recouverte de mousse et de sol forestier
En bouche:
Corsé et chargé de confitures de fruits noirs mis en valeur par la terre et les herbes séchées, structuré avec des tanins soyeux et de la fraîcheur pour une finale longue
Volume Alcool:
14,5%
Profil gustatif:
Puissant
Accords Mets-Vins:
Gibier
Température:
15°C
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