Côte de Brouilly "Brulhie" est la signature du Château de La Chaize. Au cours de ce millésime 2019, cette cuvée se présente d'ores et déjà comme un millésime d'exception enrobée par des tanins fins et ronds avec une belle palette aromatique sur de jolies notes de fruits rouges. Un vin très prometteur sur le long terme.
La vue se pare d'une sublime robe de couleur violine assez sombre
Le nez présente de magnifiques notes de fruits noirs, griottes, avec un léger côté épice auquel s'ajoute une intensité minérale et graphite
La bouche révèle une attaque franche et ample. Elle est marquée par une gourmandise unique de fruits rouges, fruits noirs, d'épices douces associées à une minéralité et un grand équilibre. La palette aromatique est puissante avec de la complexité ainsi qu'une belle longueur persistante.
Ce lieu-dit "Brulhier" 2019 du Château de La Chaize est un vin de Côte de Brouilly composé en 100% Gamay Noir issu d'un vignoble escarpé de 0,5 hectare de vignes. Implantées sur le flanc sud du Mont Brouilly à une altitude en 400 et 425 mètres, les vignes orientées plein sud reposent sur un sol constitué de Diorite de Brouilly (andésite) appelée ausi "pierre bleue";
Château de la Chaize est une propriété familiale où les descendants du fondateur, Jean-François de la Chaize d'Aix, ont veillé sur le Château et son domaine viticole pendant 350 ans. En 2007, ils l'ont finalement transmis à une autre famille, celle de Christophe Gruy. Avec son neveu Boris Gruy, Christophe développe une conversion biologique, puis en biodynamie, afin de promouvoir une vinification haut de gamme pour en tirer le meilleur des cépages.
Depuis, les équipes n'ont de cesse de se renouveler et d'innover pour atteindre un objectif: faire du Château de la Chaize l'un des fleurons de sa région. Pour s'en donner les moyens, le domaine vous propose de découvrir le Beaujolais selon une approche parcellaire.
Ce vignoble de 150 hectares de vignes en cours de conversion biologique n'a pas fini de vous surprendre par la richesse de son terroir et la diversité des lieux-dits.
Le conseil 12bouteilles: Cette sélection parcellaire peut être dégustée dès maintenant ou bien être gardée pendant 10 ans, il sera idéal de servir ce vin à une température de 14°C. Nous vous recommandons de l’accompagner avec un boeuf braisé aux carottes, un lapin à la basquaise ou bien un rôti de dinde aux pruneaux.
Pays:
France
Région:
Beaujolais
Appellation:
Côte de Brouilly
Producteur:
Château de la Chaize
Millésime:
2019
Cépages:
Gamay Noir
La robe:
sublime robe, couleur violine assez sombre
Au nez:
notes de fruits noirs, griottes, légèrement épicé, intense, minérale, graphite
En bouche:
attaque franche et ample, gourmande, fruits rouges, fruits noirs, épices douces, belle équilibre, palette aromatique puissante, complexe, belle longueur
Profil gustatif:
Fruité
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
15°C
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