Ce millésime 2019 du Château d'Yquem est conduit en agriculture biologique.
Le millésime 2019 est un rapport qualité prix parfait pour un Yquem déjà immense qui pourra s’épanouir pendant des décennies.
Note de dégustation : Château Yquem 2019
La Robe : Or limpide
Le Nez : Des premières notes de citron vert de pamplemousse et de mandarine suivi par des parfums confit de gingembre et d’ananas.
En bouche, c’est une nouvelle fois un feu d’artifice, parfait équilibre entre un caractère crémeux et suave en attaque et une fraicheur incroyable en finale
C’est indéniablement un très grand millésime d’Yquem marqué par l’apparition tardive du Botrytis.
Considéré comme le meilleur vin liquoreux du monde, le Château d'Yquem est 1er Cru Classé des vins de Sauternes. Situé au sud de Bordeaux, le vignoble du château s'étend sur 113 hectares et est cultivé de manière traditionnelle. Un pied de vigne est nécessaire pour produire un verre d’Yquem !
Une très belle réussite malgré une météo toujours stressante. La main de l’homme a été déterminante en 2019, dans les façons et les soins à la vigne comme à la vendange, avant que le coup de baguette magique de la pourriture noble de fin octobre ne récompense tous ces efforts.
Le conseil de 12bouteilles: Ce vin de Sauternes peut s'apprécier aussi bien jeune que dans quelques années.
Pays:
France
Région:
Bordeaux
Appellation:
Sauternes
Producteur:
Château Yquem
Millésime:
2019
Classement:
1er Cru ClasséCru Classé
Cépages:
Sémillon / Sauvignon Blanc
La robe:
Dorée avec des reflets d'or
Au nez:
Parfums d'infusion de fruits, riche en miel et sucres
En bouche:
Note de miel et d'oranges confites, très équilibré, riche en saveurs sucrées
Volume Alcool:
14%
Conservation:
10 ans et plus
Profil gustatif:
Sucré
Accords Mets-Vins:
Fromages type Roqueforts et desserts
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
10°C-12°C
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